コモパンとは？
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コモパンは、株式会社コモが販売するパネトーネ種を使って作ったパンのことです。菓子パンのようですが、パネトーネを使った生地や作り方が普通の菓子パンとは違っているので、どちらかというとイタリアンケーキといった感じでしょう。
コモパンの生地種となるパネトーネ種とは、北イタリアのコモ湖周辺で、長く継がれてきたパン種です。酵母と植物性乳酸菌で構成されていて、株式会社コモでは、この菌種とバイオテクノロジーを組み合わせて、パネトーネ種の酵母の培養に初めて成功したそうです。
このパネトーネ種に小麦粉などを混ぜ、約3日かけ自然発酵させ熟成させます。そうすることで、口当たりのいいおいしいパンが出来上がります。さらに、長時間熟成させているため水分が普通のパンより少なく、長期保存が可能です。常温で３５日〜９０日もの賞味期間があります。
コモパンの商品と価格
コモパンの商品には、・パネトーネシリーズ・デニッシュシリーズ・クロワッサンシリーズ・小町シリーズ・アラカルトシリーズ・ディズニーキャラクターシリーズがあります。
パネトーネシリーズは、パネトーネ、パネトーネ（ミニ）、イタリアンケーキ2個入りなどがあります。価格は、1890円〜7560円です。
デニッシュシリーズは、チョコ、クリーム、バター、マロン、ミルク、アップルなどの商品があります。価格は、1ケース12個入りで、1638円です。
クロワッサンシリーズは、プレーン、チョコ、黒糖、ピーナツ、ストロベリーなどの商品があります。価格は、1ケース30個入り20個入りなどいろいろあり、1638円〜2205円です。
小町シリーズは、スイートポテト、小倉、いちごなどの商品があります。価格は、1ケース12個入りで、1638円です。
アラカルトシリーズは、ビスコッティー、ふっくらチョコブレッド、紅茶ワッフルなどの商品があります。価格は、、1ケース12個入りで、1638円です。
ディズニーキャラクターシリーズは、ディニッシュにディズニーのキャラクターのクッキーがのっています。価格は、1ケース12個入りで、1638円です。