ホームベーカリーで米粉パン

ホームベーカリーで米粉パンを焼こう

ホームベーカリーは、みなさんご存知ですよね。1988年にはブームとなりみなさんもホームベーカリーでパンを焼いていたのではないでしょうか？その後、1994年には再びブームが訪れホームベーカリーの人気が復活しました。そして、最近では手作りパンを楽しみたい方や、健康志向の方がホームベーカリーでパンを焼くようになり、再々ブームが起きているようです。
ホームベーカリーは、寝る前に材料をセットしておけば、翌朝にはパンが焼きあがり、焼き立てを朝食としていただける、まさしくパンの炊飯器のようなものです。この手軽さが受けてブームになっているのでしょう。また、お子さんがいる家庭では、一緒に準備をしたりパンが焼きあがるのを見ると食育にもなりますね。
ホームベーカリーで焼くパンの材料は、基本的に小麦粉（強力粉）を使います。そして、ドライイーストを使って発酵させ焼き上げるというのが、ホームベーカリーの工程です。また、ホームベーカリーの種類によっては、ドライイーストの代わりに天然酵母を使って発酵できるものもあります。

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米粉パンが焼けるホームベーカリー

最近では、小麦粉の代わりに米粉を使ったパンを焼けるホームベーカリーも発売されています。米粉パンが焼けるホームベーカリーは、小麦アレルギーの方が食べる事ができるパンが焼けるものとして発売されましたが、最近の小麦の高騰を考えると、小麦の代わりに米粉を使ったパンを焼けるというのはありがたいですね。米粉のパンは、ほんのりと甘くもちもちとした食感です。まさしくご飯の代わりになりそうですね。
ホームベーカリーは、ＭＫ、ツインバード、ナショナル、三洋電機、象印といったメーカーからを発売されています。メーカーによって、いろんな機能がついています。パンを焼けるのはもちろん、ピザの生地やパスタの生地、ケーキも焼けます。さらには、お餅までつけたりするものもあります。
ホームベーカリー１台で、パンだけでなくお餅や、パスタ、ピザの生地まで出来てしまうなんてとても便利ですね。また、先ほど紹介した小麦粉だけでなく米粉を使ったパンを焼けたり、ドライイーストだけでなく天然酵母を使って発酵させたりできるものもあります。ちなみに米粉を使ったパンが焼けるのは、三洋電機製のものです。
ホームベーカーリーもいろんな機能がありますが、ご家庭の用途にあわせて、いろいろと比較・検討されるといいでしょう。